Odessa-opt
ETOVОдессаOdessa-optТовары и услугиТовары для кухниРазмягчитель мяса тендерайзер
Контакты

Размягчитель мяса тендерайзер

Размягчитель мяса – тендерайзер игольчатого типа Fackelmann (Германия)
Цена: 52 грн. /шт.
Есть в наличии
Отправить запрос Обратный звонок
  • Детальное описание
  • Характеристики
  • Оставить отзыв

Размягчитель мяса тендерайзер

Размягчитель мяса – тендерайзер игольчатого типа Fackelmann (Германия)

alt

Разрыхленное с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком, а соединительные ткани, наоборот, максимально разрушаются. Кроме того, тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхленного продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее.

Описание ручного тендерайзера:

alt

Главным предназначением тендерайзера это придание мясу рыхлой консистенции, что позволяет ускорить процесс приготовления продукта и значительно зкономит время работы повара.

  • Важным достоинством тендерайзераявляется то, что разрыхленное с его помощью мясо, лучше сохраняет свои вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке тяпкой или молотком для мяса, а соединительные ткани максимально разрушаются. Тепловые волны проходят гораздо легче сквозь ткани разрыхленного продукта, поэтому любое мясо без костей после обработки прожаривается намного быстрее и равномернее.
  • Принцип работы с тендерайзером достаточно прост: при помощи параллельных лезвий- игл на поверхность куска мяса наносятся насечки . Надрезы разрушают соединительную ткань и увеличивают площадь продукта.
  • Тендерайзер легко моется.
  • Рыхлитель мяса сокращает время работы на 40 %.
  • Тендерайзер ручной для нарезки свинины, телятины, баранины, рыбы и др. продуктов.
  • Конструкция из пластика 24 иглами-ножами из нержавеющей стали.
  • Сок не вытекает, а отбивная почти не сжимается. Тендрайзер не травмирует сами волокна, как это делает молоток для отбивания. Молоток делает из мяса кашу, и вытекает много сока, а при использовании тендерайзера соединительная ткань остается целой.

Технические характеристики ручного тендерайзера:

  • лезвия – нержавеющая сталь
  • цвет – белый
  • Количество лезвий - 24 шт.
  • Габаритные размеры, мм - d51 x (H)188мм

Инструкция к применению:

1.Разместите мясо на разделочной доске из дерева или пластика.

2. Отбейте мясо с помощью инструмента до получения нужного результата.

Избегайте попадания лезвий на кости.
Крупные куски мяса следует отбивать с двух
сторон.
В процессе отбивания можно добавить специи.
Лезвия инструмента введут их внутрь мяса.

Так же вы можете просмотреть сопутствующие товары нашего интернет магазина - Товары для кухни.

Добавлен: 30 января 2016, 22:52
Обновлён: 30 января 2016, 23:29
Создать сайт бесплатно
Сайт создан на платформе ETOV